DE CAMINO A CASA

En pleno siglo XXI muchísimas incógnitas, injusticias y atrocidades se cometen en el mundo.
Pero hay un grave problema que llama poderosamente la atención;
En Ciudad Juárez (México) sufren desde el año 1993 terribles desapariciones, violaciones y asesinatos de mujeres jóvenes en ocasiones niñas, a las cuales se las somete también a terribles torturas y vejaciones.
A día de hoy los crímenes se siguen cometiendo, a falta de una posición clara y concisa de las autoridades, las cuales no se posicionan ni toman cartas en el asunto.
El perfil está claramente definido; Mujeres jóvenes y de origen humilde, en su mayoría, son raptadas, mantenidas en cautiverio y sujetas a una feroz violencia sexual antes de ser asesinadas y dejadas en el campo abandonadas.
En numerosas ocasiones las victimas nunca aparecen, acrecentando mas el dolor de los familiares.
Parece increíble, pero a fecha de hoy, se contabilizan mas de 500 victimas y 1000 denuncias por desaparición, pero las cifras son inciertas y las autoridades miran para otro lado.
El caso a pasado incluso al FBI, que inició una investigación si el mas mínimo éxito.
"Nuestras hijas de camino a casa" es una asociación de familiares y amigos de las victimas con el objetivo de conseguir justicia, y acabar con esos auténticos feminicidios.
La impasividad de las autoridades competentes es tal, que reina la desconfianza entre los lugareños.
El problema tiene una gran dimensión, y ha llegado hasta aparecer en documentales, libros y en el cine.
La película "Ciudad del silencio" protagonizada por Jennifer López y Antonio Banderas, narra con exactitud el terrible problema de esta zona mejicana.
Es una cinta del año 2007, y realmente os aconsejo que la veáis, para haceros una pequeña idea del drama sufrido por estas mujeres.



Fuente de información : www.mujeresdejuarez.org

PORQUERÍA ROSA

El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida chatarra que existe en el mundo. Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald’s, la franquiciadora anunció que cambiará la receta.

De acuerdo a Oliver, las partes grasosas de la carne se “lavan” con hidróxido de amoníaco y luego se usan en la confección de la ‘torta’ de carne para rellenar la hamburguesa. Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.

Oliver, chef activista radical, quién ha asumido una Guerra contra la industria de alimentos, dice: estamos hablando de carnes que hubieran sido vendidas como alimento para perros y después de este proceso se les sirve a seres humanos. Aparte de la calidad de la carne, el hidróxido de amonio es dañino para la salud. Oliver le dice a esto: “El Proceso de la Porquería Rosa”.

¿Qué ser humano en su sano juicio pondría un trozo de carne remojada en hidróxido de amonio en la boca de un niño?

En otra de sus iniciativas Oliver demostró como se hacen los nuggets de pollo: Después de seleccionar las ‘mejores partes’, el resto: grasa, pellejos, cartílagos, vísceras, huesos, cabeza, patas, son sometidos a un licuado –separación mecánica- es el eufemismo que usan los ingenieros en alimentos, y después esa pasta rosada por la sangre, es desodorada, decolorada, reodorizada y repintada, capeadas en melcocha farinácea y frita, esto es rehervido en aceites generalmente parcialmente hidrogenados, esto es, tóxicos.

En USA, Burger King y Taco Bell ya abandonaron el uso de amonio en sus productos. La industria de alimentos usa el hidróxido amonio como un agente anti-microbiano, lo que le ha permitido a McDonald’s usar en sus hamburguesas carne, de entrada no apta para consumo humano.

Pero aún más molesta es la situación que estas sustancias basadas en hidróxido amonio sean consideradas ‘componentes legítimos en procedimientos de producción’ en la industria de alimentos con las bendiciones de las autoridades de salud en todo el mundo. Así los consumidores nunca se podrán enterar de qué químicos ponen en nuestra comida. Con información de Taringa.

Este es el link. taringa.net/posts/salud-bienestar/17015575/El-chef-Jamie-Oliver-gana-demanda-contra-McDonald-s.html